2016年，国家卫计委一共发布了1057项的食品安全国家标准，涵盖2万项指标，覆盖了大部分食品类别和主要危害因素。今食品580就对食安国家标准做一个整理。

标准发布时间

1057项食安国家标准发布的时间集中在2010-2016年，其中以2016年发布数量最多，达到403项。可见卫计委对食品安全国家标准的整理多集中于2015-2016年。

2016年度发布的标准中，以农残检测、食品添加剂质量规格以及理化检测标准为主。

其他类型标准可见：

2016年发布的食品及食品相关标准汇总-产品类

2016年发布的食品及食品相关标准汇总-检验类

标准类型

1057项食安国家标准中，以食品添加剂和检验检测方法标准为主，分别为588项和359项。

通用类标准除了近期发布的《GB 2763-2016 食品中农药最大残留限量》外，多数都已发布多年。从卫计委公布的食品安全国家标准项目计划（第二批）中可以看到将对其中大部分进行修订。另外，需要关注的是，《散装即食食品微生物限量标准》将计划于第二批进行制定。

生产经营规范类标准发布的数量较少。仅仅有6项。而在卫计委的第一、二批计划目录中仅看到有制定《冷藏乳制品贮运销售卫生规范》的计划。

对于食品产品标准类，从卫计委的计划中可以看到，除了将修订乳及乳制品、速冻面米制品相关的6项标准外，还将制定3项新标准以完善食安国家标准产品体系。而对于特殊膳食食品标准，修订包括5项，新制定的则有6项之多。足见对此类食品的重视程度。

对于食品相关产品类标准。发布时间多集中于2016年，对食品接触用材料进行了大量的标准制定。可以看到的是，随着对于此部分内容的重视足年加强，相关标准的完善也一直在计划当中。企业对这方面内容的关注程度也需提高。