加快建设食品安全检验检测体系,支持发展食品农产品认证

2月22日,国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》(下称《规划》),《规划》明确提出,“十三五期间”,将加快建设食品安全检验检测体系,支持发展食品农产品认证,确保百姓“舌尖上的安全”。

规划指出,“十三五”期间,食品安全监管和技术支撑能力要得到明显提升。各级食品安全检验检测能力达到国家建设标准,进出口食品检验检测能力保持国际水平。鼓励企业按照良好生产经营规范组织生产,实施危害分析和关键控制点体系、良好生产规范、食品安全管理体系、食品防护计划等自愿性质量管理规范,通过相关认证的可以在其产品包装上予以标识。支持良好农业规范认证品牌农产品发展,提高安全优质品牌农产品比重。

规划强调,加快建设食品安全检验检测体系。“十三五”期间,要构建国家、省、市、县四级食品安全检验检测体系。实施食品安全检验检测能力达标工程。根据国家建设标准建设食品安全检验检测机构。依托现有资源建设一批食品安全监管重点实验室,在相应特色领域具备国内一流检验水平和技术攻关能力。全面推进县级食品安全检验检测资源整合。鼓励通过建设省、市级检验机构区域分中心的方式开展跨层级整合。做好与药品、医疗器械检验检测项目的统筹衔接。实施食用农产品和进出口食品检验机构改造项目。升级改造农产品质量安全风险评估实验室、粮食质量安全检验监测机构。建设进出口食品质量检(监)测基准实验室。升级改造部分省级进出口食品质量安全检(监)测重点实验室。

规划还明确了要强化科技创新支撑。利用国家科技计划(专项、基金等)、企业投入、社会资本等统筹支持食品安全创新工作。重点支持研发冷链装备关键技术、过程控制技术、检验检测技术等。要建立全覆盖、组合式、非靶向检验检测技术体系。研发食品中化学性、生物性、放射性危害物高效识别与确证关键技术及产品,研发生化传感器、多模式阵列光谱、小型质谱、离子迁移谱等具有自主知识产权的智能化快速检测试剂、小型化智能离线及在线快速检测装备30—50台(套),制定检验规程120—150项,研制食品安全基体标准物质60—80种。开展食品安全第三方检验检测体系建设科技示范。


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