良好农业规范认证

良好农业规范认证简介

良好农业规范简称“GAP”是Good Agricultural Practices 的缩写,从广义上讲,良好农业规范作为一种适用方法和体系,通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施,来保障食品安全和食品质量。GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制,其关注的是新鲜果蔬的生产和包装,但不限于农场,包含量从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。

GAP良好农业规范认证意义

1、通过GAP认证,能够提升农业生产的标准化水平,生产出优质、安全的农、畜产品,有利于增强消费者信心。

2、通过GAP认证,将成为我国农产品出口的一个重要条件。GAP认证已在国际上得到广泛认可,实施良好农业规范认证正在成为农产品国际贸易中增强国际互信,消除技术壁垒的一项重要措施。

3、通过GAP认证的企业将在欧洲的EUREPGAP网站和/或我国认证机构的网站上公布,因此,GAP认证能够提高企业形象和知名度。

4、通过GAP认证的产品,可以形成品牌效应,从而增加认证企业和生产者的收入。

5、通过GAP认证,有利于增强生产者的安全意识和环保意识,有利于保护劳动者的身体健康。

6、通过GAP认证,有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性,有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。


用于认证的良好农业规范系列国家标准为:

GB/T 20014.1 良好农业规范 第1部分 术语

GB/T 20014.2 良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范

GB/T 20014.3 良好农业规范 第3部分 作物基础控制点与符合性规范

GB/T 20014.4 良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范

GB/T 20014.5 良好农业规范 第5部分 水果和蔬菜控制点与符合性规范

GB/T 20014.6 良好农业规范 第6部分 畜禽基础控制点与符合性规范

GB/T 20014.7 良好农业规范 第7部分 牛羊控制点与符合性规范

GB/T 20014.8 良好农业规范 第8部分 奶牛控制点与符合性规范

GB/T 20014.9 良好农业规范 第9部分 生猪控制点与符合性规范

GB/T 20014.10 良好农业规范 第10部分 家禽控制点与符合性规范

 

GAP认证级别

 一级认证:即GAP+认证,一级认证等同于EUREPGAP。要求规范的所有一级控制点都要符合要求,二级控制点除果蔬外90%满足要求。三级控制点没作符合性规定。

二级认证:要求规范中所有一级控制点的95%满足要求,不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

通过GAP认证的益处

通过GAP认证,能够提升农业生产的标准化水平,有利于提高农产品的内在品质和安全水平,有利于增强消费者的消费信心。

在我国加入世界贸易组织之后,GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件,通过GAP认证的产品将在国内外市场上具有更强的竞争力。良好农业规范允许有条件合理使用化学合成物质,并且其认证在国际上得到广泛认可。因此,进行良好农业规范认证,可以从操作层面上落实农业标准化,从而提高我国常规农产品在国际市场上的竞争力,促进获证农产品的出口。

通过GAP认证的产品,其销售价格高于非认证的同类产品,因此,通过GAP认证可以提升产品的附加值,从而增加认证企业和生产者的收入。

通过GAP认证,有利于增强生产者的安全意识和环保意识,有利于保护劳动者的身体健康。

通过GAP认证,有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性,有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。

良好农业规范认证标准

不同行业、不同类型申请人开展GAP认证执行不同的标准。如:

大田作物种植:农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范

果蔬种植:农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范

茶叶种植:农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、茶叶控制点与符合性规范

生猪养殖:农场基础控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、猪控制点与符合性规范

以农业生产经营者组织申请认证时还需满足质量管理体系要求。


GAP认证流程:

1.熟悉标准,认真阅读GB/T20014《良好农业规范》标准,了解标准中的要求;

2.企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加过培训,以便更多了解GAP的要求和相关知识;

3.生产操作过程符合相关GAP控制点的操作标准,遵循本国和出口目标国的法律法规。并保存GAP操作过程中完整的农事活动书面记录。

4.在接受正式的独立检查之前,企业应该使用GAP检查表进行一次自我检查,验证是否符合了GAP的所有控制点,并对不符合的地方进行记录和改进。

5. 申请者在接受认证公司的检查之前,要积极配合认证公司提供有关的文字材料,并在检查现场、设施以及人员等方面给予配合。

(1)文件准备

企业在接受认证机构的检查之前,应当准备齐全GB/T20014《良好农业规范》要求的所有文件,若是第一次接受检查,须保存三个月以上的完整农事活动书面记录,包括产品的可追溯性文件。这些文件和记录以证明申请方确实进行了GAP操作。

具体文件要求如下:

质量手册(以农业生产经营者申请时不需要)

程序文件

农事活动记录

风险分析记录

检测结果(农药残留检测报告,当有清洗用水时须提交水质检测报告)

(2)地点和设施的准备

作物生产地块、设施、场所;进行GAP生产和加工的标志(牌子);生产环境的卫生情况;工人的福利状况;对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力;对GAP控制点的遵从情况;是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染;GAP产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。

(3)人员的准备

主要是管理人员、内部检查员和生产加工人员对GAP标准理解,以及根据标准活动的实施情况。

6.内部检查员应该对认证的地块上GAP操作体系的执行情况每年进行至少一次内部检查(自我检查)。重点是操作中的不符合项、整改措施的落实情况。

7.检查安排

作物类检查:初次检查要求申请人提供获得注册号之后,收获日期之前的3个月的记录。

宜在收获期间安排初次检查,以便对与收获相关的控制点(如最大农残限量、收获期间的卫生除害等)进行查证。

申请一种以上作物的认证,如果生产期同步或相近的,检查时间宜靠近收获期;如果生产期不同步或不相近的,那么初次认证检查应在最早收获作物的收获期间进行,其他产品在通过现场检查或者由生产者提供可接受的证据,验证了适用控制点的符合性后,可加入到认证证书的覆盖范围。

畜禽类检查初次认证检查和复评时,畜禽或水产品必须在养殖状态。


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