HACCP对企业的好处

HACCP是用在生产领域的,HACCP标准对企业生产出合乎符合国际要求的产品很有帮助。企业进行HACCP认证有以下八个的好处: 


1、HACCP认证在问题出现之前就可采取纠正措施,积极主动的控制;


2、HACCP认证通过易于监控的特性如时间、温度和外观实施控制,监控方法简单、直观、可操作、快速;


3、HACCP认证只要需要就能采取及时的纠正措施,迅速进行控制;


4、HACCP认证与依靠化学分析微生物检验进行控制相比,费用低廉;


5、HACCP认证由直接专注于食品加工的人员控制生产操作;


6、HACCP认证由于控制集中于生产操作的关键点,可以对每批产品采取更多的保证措施;


7、HACCP认证能用于潜在危害的预告,通过监测结果趋向来预告;


8、HACCP认证涉及到与产品安全性有关的各层次人员,包括非技术人员,即全员参与。


其次,有利于卫生注册。企业建立和实施实施HACCP体系并获得认证,也表明GMP已通过认证,有利于一般食品企业卫生许可证的取得;对于出口企业,则表明已获得出口食品生产企业卫生注册的基本条件。


提高企业形象。HACCP体系是目前国际上公认的最有效的食品安全管理体系。企业通过寻求并获取HACCP体系认证,可以向外界表明已具备可靠生产安全卫生食品的能力,进而取得更大的竞争优势,增强客户对产品的信心,扩大消费者满意度。


降低投资风险。当今食品生产已日趋规模化,只有将食品危害控制在最安全的范围内,投资风险才能降低。HACCP的预防机制使因食品问题的投诉和索赔受到控制,避免发生重大危害事件造成的损失。HACCP体系认证能作为公司的敬业依据,降低负债倾向。


节约管理成本。HACCP是预防性的食品安全控制体系,重在预防危害发生,从而可减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出。而且HACCP体系认证能通过定期审核来维持体系运行,防止系统崩溃。


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